Es Raco d'es Teix

Rubrik: Restaurants

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Im Sauerschells Es Raco d’es Teix, genießen Sie die preisgekrönte Küche auf der Terrasse mit spektakulärem Ausblick auf die Bergwelt Deias oder im stilvollen Inneren des Restaurants. Josef Sauerschell ist ein Vorreiter der heutigen Gourmetszene auf Mallorca.

Das Ehepaar Josef Sauerschell und Leonor Payeras eröffneten 1999 das Restaurant Es Raco d’es Teix, das im Jahr 2002 mit dem Michelin Stern ausgezeichnet wurde, den er für 20 Jahre hielt. Kennengelernt haben sich der renomierte Koch und die damalige Service Chefin im Luxus Hotel La Residencia in Deià, das Josef Sauerschell als Küchenchef im Jahr 1985 eröffnete. Seine dortige Küche wurde mit einem Michelin Stern ausgezeichnet, den Sauerschell bis 2021 führte.

Sauerschell arbeitete in Europas Top Küchen wie im Brenners Park Hotel Baden Baden, im Vierjahreszeiten München, dem Le Beau Rivage Palace Lausanne, dem Hotel Berkeleys in London, dem Sofitel in Ajaccio, dem Le Canard Hamburg und dem Le Manoir Auz Quatre Saison in Oxford.

2021 verzeichnet das Es Racó d'es Teix sein 20-jähriges Bestehen, zu dessen Anlass der prämierte Koch sein erstes Buch "Meine Küche, Mein Leben" mit den besten Rezepten seiner Karriere veröffentlicht.

Infos

  • Adresse: Calle de Sa Vinya Vieja, 6, Deia, 07179 España
  • Öffnungszeiten:

    Mittwoch bis Sonntag, 13 bis 15 Uhr und 19.30 bis 22 Uhr. Montag und Dienstag geschlossen. Winterpause von Mitte November bis Mitte März.

  • Telefon: 971 639 501
  • Internet: http://esracodesteix.es

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