Nachrichten | Leben und Stil

Hat in München auf den Überraschungs-Effekt gesetzt: der mallorquinische Küchenchef Jordi Cantó.

Wie ein Chefkoch aus Mallorca den Bayern in die Töpfe schaut

Jordi Cantó (34), Chef im Restaurant Sa Clastra im Fünf-Sterne-Hotel Castell Son Claret in Es Capdellà, hat eine kulinarische Arbeitstournee durch deutsche Edelküchen absolviert. MM befragte ihn nach seinen Erlebnissen und neuen Eindrücken.

Kirsten Lehmkuhl

Wenn in Grün gekleidete Bardamen Guiness ausschenken, ist St. Patrick's Day auf Mallorca.

So feiert Mallorca den St. Patrick’s Day

Wenn hunderte in Grün gekleidete Menschen durch die Straßen Mallorcas ziehen und irisches Bier trinken, ist St. Patrick’s Day. An diesem Wochenende stehen einige Partys an.

Melike Yasaroglu

Der Blick auf die Kathedrale ist traumhaft.

Esstempel im Palma-Hafen: Kult-Restaurant Ca n’Eduardo wird schon 80

Eröffnet wurde das Lokal bereits 1943 von der Familie Carrasco. Hinter dem Herd hat neuerdings der mallorquinische Chefkoch Pedro Mesquida Stellung bezogen.

Im Imbisslokal "Las Muns" setzt man auch auf unterschiedliche Teigfarben und Aufdrucke mit den jeweiligen Geschmacksrichtungen.

Volksfutter nun auch Trendspeise: Empanadas auf Mallorca immer schicker

Die argentinischen Empanadas sind in den vergangenen Jahren auch in Palma immer mehr in Mode gekommen. Neben traditionellen Erzeugnissen mit Fleisch- und Käsefüllungen werden nunmehr auch gestylte Hipster-Teigtaschen angeboten – etwa mit Apfelmus und Zimt.

Ingo Thor

PALMA - RASTRILLO SOLIDARIO EN LA BARRIADA DE SON DAMETO.

Auf diesen Flohmärkten können Sie am Wochenende auf Mallorca bummeln

Stöbern, feilschen und das ein oder andere Schnäppchen schlagen: MM hat die schönsten Secondhand-Märkte für dieses Wochenende recherchiert.

Melike Yasaroglu

Nach dem Hype der "New York Roll" will eine mallorquinische Bäckerei jetzt nachziehen.

Nach Hype um "New York Roll": Die Ensaimada schlägt zurück

Eine Bäckerei in Inca präsentiert jetzt sein eigenes Trendgebäck "MallorcaRoll". Dabei dreht sich alles um die mallorquinische Ensaimada.

Pascual Ribot und Carina Gross

Mallorcas Olivenöl wurde erneut prämiert.

Olivenöl aus Mallorca heimst höchste Punktzahl bei Wettbewerb ein

Zeitgleich mit der ersten Ernte hat das Olivenöl des Herstellers Treurer aus Llucmajor die höchste Punktzahl im Iber Oleum 2023 Guide erhalten.

Carina Gross

Die klassische Tortilla besteht aus Kartoffeln, Eiern, manchmal auch Zwiebeln und Gemüse.

Spaniens Kultessen Tortilla: In diesen sieben Insel-Restaurants bekommen Sie die besten!

Ob als Tapa, aufs Brot oder mit Gemüse – das spanische Nationalgericht ist lecker und vielseitig. Am Donnerstag wird der Welttag der Tortilla gefeiert. Diese Lokale empfehlen die Mallorquiner!

Carla Sanz und Melike Yasaroglu

Ca's Xorc Luxury Retreat liegt eingebettet in eine einzigartige, mediterrane Landschaft zwischen Deià und Sóller.

PR-Bericht

Schlemmen und Schlafen in Ca’s Xorc

Ein ganz besonderes Angebot halten Ca’s Xorc und das dort beheimatete Restaurant Barretes vom 16. bis 19. März bereit.

MM-Redaktion PR-Redaktion

Betreiber Pepe Caro geht in den Ruhestand.

Traditions-Hamburgerlokal in Palma macht für immer zu

Der Wirt war im Jahr 1971 aus der andalusischen Hauptstadt Sevilla auf die Insel übergesiedelt und hatte jahrelang als Kellner in Hotels an der Playa de Palma gewirkt. 1991 machte er sich selbstständig.

Julián Aguirre und Ingo Thor

Mit dem würzigen Duft nach Meer.

Flor de Sal: Mallorca erhält hohe deutsche Auszeichnung für sein weißes Gold

In den Salinen bei Campos erntet man seit 20 Jahren die besonders begehrten „Salzblüten“ 
von der Wasseroberfläche. In bester Qualität, wie die Stiftung Warentest befunden hat.

Kirsten Lehmkuhl

Mehr Leben und Stil
Am 14. Februar wird wieder Valentinstag gefeiert.

Romantische Geschenkideen: So können Sie ihre Liebsten am Valentinstag überraschen

Am 14. Februar wird auch auf der Insel wieder das Fest der Liebe gefeiert. Anlässlich des Valentinstags bieten viele Hotels und Restaurants spezielle Angebote. Einige Geschenkideen.


Carina Gross09.02.23 11:40

Wer Schinken rihtig schniden kann, gilt in Spanien als Künstler.

Auf Etikett achten: Das alles und viel mehr sollten Sie über spanischen Schinken wissen!

Die Delikatesse gilt als ideales Geschenk und Mitbringsel. Der Feinkostladen Enrique García in Palma empfiehlt, auf gewisse Merkmale zu achten.

Patrick Czelinski15.01.23 12:20

Olivenbaum am Mittelmeer.

PR-Bericht

Geld verdienen mit Ihrer eigenen Olivenplantage auf Mallorca

Von der Planung über die Pflanzung bis zur Abfüllung: So werden Finca-Besitzer zu privaten Olivenölproduzenten auf der Insel.

12.01.23 08:00

Die Artenvielfalt bei Oliven ist mannigfaltig.

Früchtchen mit vielen Talenten: Große Olivenmesse in Caimari

In dem kleinen Tramuntana-Dorf Caimari dreht sich am 19. und 20. November wieder alles um Oliven. Die Fira de l’Oliva ist Treffpunkt für alle Vertreter der Branche.

Carina Gross18.11.22 10:30

Das Musik-Konservatorium in Palma kann an diesem Wochenende während "Open House" besichtigt werden.

Jetzt oder nie: das Architektur-Festival "Open House" in Palma

An diesem Wochenende können 60 ehrwürdige Gebäude der Inselhauptstadt besichtigt werden, unter anderem ein Luftschutzbunker und der Leuchtturm von Porto Pí.

Jonas Martiny20.10.22 13:00

Yoga-Fans auf der Insel.

Mallorca wird immer mehr zur Yoga-Insel

Entstanden aus einer Mischung von Meditations- und Atemübungen vor mehreren tausend Jahren, praktiziert jeder vierte Deutsche diese Sportart auf der Insel. Hier eine Auswahl von Angeboten!

Saah Therese Mann04.10.22 02:30

Die Bodega Vi Rei liegt zwischen Llucmajor und Cala Pi.

PR-Bericht

Event zur Vorweihnachtszeit: Christmas Rice bei Bodegas Vi Rei

Bodegas Vi Rei bereitet sich bereits auf Weihnachten vor, mit einer ganz besonderen Veranstaltung: Christmas Rice, eine Gourmet-Paella-Verkostung am 10. und 11. Dezember.

01.10.22 15:33

Besonders an Wochenenden füllt sich das Zelt.

Messe Maris Galicia lockt mit leckeren Meeresfrüchten aus Nordspanien

Wer sich an Meeresgetier aus dem Atlantik laben will, ist beim „Maris Galicia” -Happening in Palma bestens aufgehoben.

Ingo Thor16.09.22 02:30

Das Aromata in Palmas Innenstadt bieten absolut erstklassige Küche.

PR-Bericht

Aromata – Spitzenküche mit den besten Produkten

Das Aromata, inmitten der romantischen Altstadt von Palma, ist das zweite Restaurant des preisgekrönten mallorquinischen Küchenchefs Andreu Genestra.

11.08.22 12:22

Die Bucht Caló des Moro ist einer der beliebtesten Strände auf Mallorca.

Internet-Studie: Das sind die zehn beliebtesten Strände auf Mallorca

Das Buchungsportal Holidu hat anhand der Daten von Google Maps analysiert, welche Playas auf der Insel am besten bewertet sind.

Patrick Czelinski20.07.22 09:50

Im Café „Gufo” trifft man viele Stammgäste an.

So gut kann man in Can Pastilla essen

Der Küstenort an der Playa de Palma gilt als ein Surfertreffpunkt der Insel. Auch für den geneigten Gaumen hat die Promenade einiges zu bieten.

Carina Gross07.09.21 00:00

Das Chalet Siena wurde 2016 eröffnet. Auf der Terrasse befindet sich eine Cocktailbar.

So gut kann man an der Playa de Palma essen

Wer denkt an der Playa de Palma gibt es nur Party, Dosenbier und Grillwurst , der irrt sich – die Gastromeile hat kulinarisch einiges zu bieten, auch für Feinschmecker

Carina Gross10.08.21 00:00

Die wuchtige Ochsenherztomate zählt zu den teureren Sorten.

Diese Tomaten wachsen auf Mallorca

Während man sich in deutschen Supermärkten oft mit wässrig schmeckenden Exemplaren zufriedengeben muss, ist Mallorca ein wahres Tomatenparadies. Kunden haben die Qual der Wahl.

Maike Schulte20.09.20 00:00

Die Stammkunden der Bars lieben ihren Kaffee.

Guter Kaffee wird auch auf Mallorca immer beliebter

Obwohl eine alteingesessene Kaffee-Nation, sind Spanier beim Kaffeegenuss oft wenig anspruchsvoll. Das beginnt sich allmählich zu ändern.

Dorothee Kammel27.06.20 00:00

Hertha und Peter Himbert freuen sich auf ihre Gäste.

Das Restaurant Molí des Torrent hat wieder geöffnet

Das Restaurant Molí des Torrent bei Santa Maria hat den Betrieb wieder aufgenommen. Gäste erwartet die gewohnt gute Küche in schönem Ambiente.

28.05.20 00:00

Koch Simon Peutschnig vom Restaurant Fera Palma würzt serine Kräuterbutter mit einer Mischung aus Flor de Sal sowie Orangen und Chili.

Feinschmecker-Tipp: Bunte Mallorca-Salze sind in!

Schlichtes Tafelsalz für ein paar Cent war gestern. Die weißen Körner werden auf Mallorca häufig auch mit anderen Gewürzen zu ungewöhnlichen Mischungen kombiniert.

Maike Schulte07.03.20 00:00

Don Ramón (2. v.r.) und sein Team.

Familiäre Dorfbar inmitten von Palma

Die Treue der Kunden im Venecia ist unschlagbar. Daher gibt es die urige Kneipe mit der deftigen Küche auch schon seit sage und schreibe 85 Jahren.

25.01.20 00:00

Große Beeren mit dicker Haut sind typisch für den Manto Negro. Aus ihnen entsteht ein fruchtiger Rotwein, der pur oder verschnit

Manto Negro ist beliebtester Rotwein der Insel

Manto Negro wird vor allem rund um Binissalem angebaut. Aus der einheimischen Rebsorte entstehen fruchtige Rotweine mit markantem Aroma.

Maike Schulte19.01.19 11:06

Bernard Contesti verkauft die Herbstdelikatessen auf dem Markt von Santa Catalina.

Der Mallorca-Pilz mit dem "blutigen" Innenleben

Über 1600 Pilzarten gibt es auf den Balearen. Eine besondere Delikatesse ist der Blutreizker, wegen seines roten Safts Esclata-sang, „explodierendes Blut”, genannt.

Maike Schulte16.12.18 00:00

Nur gut, wenn sie Fäden zieht: Heiße Schokolade auf Inselart hat mit den gängigen Instantgetränken aus Kakaopulver nicht viel ge

Heiß, fettig und lecker: Winterzeit ist Churros-Zeit

Winterzeit ist Churros-Zeit. Zusammen mit einer Tasse dickflüssiger heißer Schokolade sind die Teigkringel die ideale kulinarische Medizin, um den Körper von innen durchzuwärmen.

Maike Schulte06.12.18 00:00