Etiqueta 'Gastronomie'
Auch die typisch baskischen Pintxo werden mittlerweile gerne als "Tapa" gereicht.

Leben und Stil

Heißgeliebte Häppchen: Warum heißen Tapas eigentlich Tapas?

Um die Entstehung der beliebten kleinen Beigaben zu einem Drink ranken sich in Spanien Mythen. Zumindest was das Wort "Tapa" übersetzt bedeutet, ist aber klar.

Patrick Czelinski26.09.22 15:57

Marita Köllner, Star der Gute-Laune-Musik aus Köln, zeigt sich wegen den Vorfällen fassungslos.

Gesellschaft

Kölsches Disco-Projekt am Ballermann endgültig gescheitert

Marita Köllner, Mundartsängerin aus Köln, erklärt ihr Projekt "Maritas kleines Paradies" in der "Bierstraße" für beendet. Der Geschäftsführer und Lokalbesitzer seien nicht auffindbar.

Dominik Sarota19.09.22 15:29

Die Betreiberfamilie des Lokals "El Bungalow" ist am Boden zerstört: Ihr Restaurant soll abgerissen werden.

Lokales

Küstenbehörde will Kult-Restaurant "El Bungalow" in Palmas Stadtteil Ciutat Jardí abreißen

Auch hier beruft sich "Costas" auf eine illegale Nutzung der Strandfläche. Die Betreiberfamilie verteidigt sich und sagt: "Wir gehen nicht! Wenn es sein muss, ketten wir uns hier an."

Patrick Czelinski18.09.22 10:39

Blick auf die Bucht von Andratx.

Lokales

Restaurant in Port d'Andratx: Mutmaßliche Ausbeuterin abgeführt

Ausgerechnet im vornehmen Ort im Insel-Südwesten sollen illegale Mitarbeiter beschäftigt worden sein. Der Gastbetrieb wurde zudem wegen hygienischer Mängel geschlossen.

Ingo Thor09.09.22 14:22

Demnächst müssen Urlauber auf den Balearen tiefer in die Tasche greifen.

Wirtschaft

Restaurants auf Mallorca werden teurer

Die Inflation auf den Balearen zwingt Lokal- und Restaurantbesitzer dazu, ihre Speisekarte neu anzupassen und höhere Preise zu verlangen.

Andrew Ede und Dominik Sarota04.09.22 12:28

(v.r.n.l.)

Gesellschaft

Ein kulinarischer Abend der Extraklasse

Man nehme drei Spitzenköche und ihren Lehrmeister, lasse die Vier einen Abend lang gemeinsam kochen, serviere die Ergebnisse als Fünf-Gänge-Menü
 und erhalte einen kulinarischen Abend der Extraklasse.

Angélique Bérard04.09.22 02:30

Vor allem das Gastronomie- und Hotelgewerbe profitiert von den italienischen Arbeitnehmern auf den Balearen.

Wirtschaft

Zuwachs an Arbeitskräften aus Italien

Die Balearen sind auf ausländische Arbeitskräfte angewiesen. Von allen Nationalitäten sind es in diesem Jahr wieder die Italiener, die auf die Inseln kommen und hier erfolgreich beruflich Fuß fassen können, vor allem im Hotel- und Gastronomiesektor.

Enrique Fueris und Dominik Sarota21.08.22 11:58

Das Gastgewerbe brummt derzeit in der Hochsaison.

Wirtschaft

Mitarbeiter-Mangel auf Mallorca: Bars jagen sich Beschäftigte ab

Der Boom im Arbeitsmarkt auf Mallorca ist Folge der besonders gut laufenden Feriensaison, die die Betriebe bis in den Oktober hinein verlängern wollen.

Ingo Thor12.08.22 11:36

Die Terrasse des Restaurants "El Peñón".

Leben und Stil

Hier können Sie in Palma de Mallorca direkt am Meer speisen

Obwohl Palma direkt an der Küste liegt, ist es gar nicht so einfach, mit Blick aufs Meer zu essen. Vielerorts dreht die Stadt der See sprichwörtlich den Rücken zu. 13 MM-Tipps , wo es in der Inselhauptstadt mit dem Meerblick dennoch klappt.

Patrick Czelinski26.07.22 02:30

Ein künstlerischer Tausendsassa: Der Sänger und Tänzer von Dschinghis Khan

Gesellschaft

So genießt der "Sohn des Dschinghis Khan" sein Zuhause auf der Insel

„Moskau, Moskau”, ... aber von Mallorca aus: Wie Stefan Track von der berühmten deutschen Popgruppe Dschinghis Khan nach Konzerten weltweit auf seiner Finca Ruhe findet. Sein Anwesen bietet zudem Schutz für misshandelte Tiere.

Dominik Sarota
Dominik Sarota30.07.22 10:10

Weiße Möbel vor fast weißem Sand und einem türkisfarbenen Meer: S'Arenal de Canyamel im Nordosten von Mallorca.

Leben und Stil

Sie ist eine der ältesten Strandbars der Insel

Seit mehr als 50 Jahren werden hier direkt am Sandstrand Gäste bewirtet. Mit Blick auf das östlich gelegene Meer, wo jeden Morgen die Sonne aufgeht.

Marina J. Ramos und MM-Redaktion11.06.22 16:38

Am Markustag werden auf Mallorca traditionell Schneckengerichte gegessen (Foto: ultima hora)

Lokales

Traditionelles Schneckenessen auf Mallorca geht über die Bühne

Am Montag sind auf Mallorca, wie das Sitte ist, vor allem Schneckengerichte verspeist worden. Das Weichtier gilt hier anders als in Deutschland als Delikatesse.

MM-Redaktion 25.04.22 10:47

Restaurants und Bars suchen in dieser Saison händeringend nach Mitarbeitern.

Tourismus

Restaurants und Bars auf Mallorca klagen über zu wenig Personal an Ostern

Die Wohnungspreise und die Instabilität der Branche führen dazu, dass sich Arbeitnehmer beruflich umorientieren.

MM-Redaktion 13.04.22 10:32

In Palma werden Restaurantgäste von nun an mehr zahlen müssen (Foto: ultima hora)

Lokales

Steigende Lebensmittelkosten: Restaurants auf Mallorca erhöhen Preise

Es handelt sich um zehn bis 15 Prozent. Die Gastronomen sehen sich aufgrund der allgemeinen Kostenerhöhung der Rohstoffe sowie der Strom- und Mietpreise dazu gezwungen.

MM-Redaktion 23.03.22 09:50

Der Raimundo Burger von Mallorca schnitt bei dem nationalen Wettbewerb in Spanien gut ab (Foto: ultima hora)

Lokales

Leckerster Burger von Mallorca ermittelt

Beim spanischen Wettbewerb um den schmackhaftesten Burger belegten mehrere Restaurants auf den Balearen die vorderen Plätze. Als bestes Restaurant auf Mallorca wurde Raimundo Burger in Palma gekürt.

MM-Redaktion 16.03.22 09:40

Versteckte Ruheoasen: Viele Restaurants in Santa Maria haben gemütliche Terrassen, die zum Verweilen einladen.

Leben und Stil

Kulinarische Reise in die Inselmitte von Mallorca

Die mallorquinische Kleinstadt Santa Maria del Camí ist vor allem für ihren traditionellen Sonntagsmarkt bekannt. Doch auch die dortige Gastro-Szene kann sich sehen lassen.

Carina Gross20.03.22 10:45

Beatrice Ciccardini vom Gasthaus „Zur Krone” bietet ihren Gästen neben Essen und Trinken auch hauseigene Masken.

Gesellschaft

So schlagen sich deutsche Gastronomen an der Playa durch den Winter

"Zur Krone", "Münchner Kindl", "Deutsches Eck". Während die 
 Playa de Palma an vielen Stellen im Winterschlaf ruht, halten hier und da einige deutschsprachige Gastronomen ihre Betriebe geöffnet. MM hat mit den Wirten gesprochen

MM-Redaktion Dominik Sarota14.02.22 03:00

Das Lokal "Gallego" verschenkte Essen an Bedürftige. Jetzt drohen hohe Bußgelder!

Lokales

Lokal verschenkt Essen an Bedürftige und muss Strafe zahlen

Von Januar bis März hat das mallorquinische Lokal Essen an Bedürftige verschenkt. Trotz offizieller Genehmigung muss die Besitzerin nun 3000 Euro zahlen.

MM-Redaktion 14.01.22 13:42

Geschäftstüchtige Protestaktion: Die Bar für Ungeimpfte.

Geschäftstüchtige Protestaktion: Die Bar für Ungeimpfte.

Geschäftstüchtige Protestaktion: Die Bar für Ungeimpfte.

UH 12.01.22