Etiqueta 'Schwein'
Jeder mallorquinische Hausschlachter schwört darauf, dass seine Sobrassada die beste ist.

Lokales

Die Zeit der Matanzas hat begonnen

Die traditionelle Hausschlachtung von Schweinen darf wieder ohne covidbedingte Einschränkungen stattfinden.

MM-Redaktion 07.11.21 17:59

Zweimal am Tag fährt Tomeu Torres hinaus auf seinen Acker und füttert seine Schweineherde.

Zweimal am Tag fährt Tomeu Torres hinaus auf seinen Acker und füttert seine Schweineherde.

Zweimal am Tag fährt Tomeu Torres hinaus auf seinen Acker und füttert seine Schweineherde.

Jonas Martiny 23.05.21

Es darf auch dieses Jahr geschlachtet werden. Ein paar Regeln müssen befolgt werden, die beliebten Vespern und Mittagessen in großer Runde sind aber verboten.

Lokales

Zehn Menschen bei Schlachtfesten auf Mallorca erlaubt

Bei den beliebten Schlachtfesten auf dem Land arbeiten viele Menschen zusammen. Im Anschluss wird gegessen und gefeiert. Das ist dieses Jahr so nicht möglich. Ganz verboten ist es aber nicht.

Dorothee Kammel04.11.20 09:32

Hochbetrieb in der Bäckerei Reina María Cristina in Palma.

Gesellschaft

Spanferkel sorgen für Betrieb in Mallorca-Bäckereien

Der Festbraten am ersten Weihnachtstag auf Mallorca muss in der Regel "Porcella" sein. Den passenden Backofen für den Schmaus muss man sich organisieren.

Alexander Sepasgosarian25.12.19 15:34

Für den Verzehr bestimmte gemeine Hausschweine.

Lokales

Pest-Epidemie in China verteuert Schweinefleisch

Das Kilogramm ist 41,9 Prozent teurer als im vergangenen Jahr, das auf der Insel so begehrte Ferkel schlägt mit zehn Euro mehr zu Buche.

Ingo Thor14.12.19 09:58

Die Schweine sorgten für Erstaunen und einige Unruhe.

Lokales

Schweine machen sich auf Port-d'Andratx-Straße breit

Lokalpolizisten und Mitarbeiter der Gemeinde hatten am Mittwoch einige Mühe, die von einer Farm ausgebüxten Tiere wieder einzufangen.

Ingo Thor17.10.19 10:28

Schwarzes Schwein nebst Nachwuchs.

Schwarzes Schwein nebst Nachwuchs.

Schwarzes Schwein nebst Nachwuchs.

Ultima Hora 17.03.19

Schwarzes Schwein nebst Nachwuchs.

Lokales

Fleisch vom schwarzen Schwein erheblich gesünder

Einer neuen Studie zufolge verfügt das "Porc negre" über 60 Prozent mehr der Gesundheit zuträgliche Fette als das gemeine Hausschwein. Auch ist das Fleisch zarter.

Ingo Thor17.03.19 13:31

Glückliche Ökoschweine in Porreres.

Wirtschaft

Öko-Schweine liegen voll im Trend

Steak in der Biovariante: Die Nachfrage nach Öko-Schweinefleisch sei so groß, dass es teilweise zu Lieferengpässen komme, bestätigte auch der Verband der Öko-Landwirte.

MM-Redaktion 05.03.19 09:00

Für die Sobrassada müssen eine Menge Schweine ihr Leben lassen.

Lokales

Mallorcas Schlachtfeste "nichts für Zartbesaitete"

Die amerikanische Tageszeitung "Washington Post" hat vor einigen Tagen über die gewöhnungsbedürftige mallorquinische Tradition der Schweineschlachtung berichtet.

MM-Redaktion 27.12.18 15:42

Zweimal täglich füttert Tomeu Torres seine Herde mit Gerste. Der 69-Jährige züchtet seit Jahrzehnten schwarze Schweine.

Lokales

Nachfrage nach schwarzen Schweinen zu groß

Das Fleisch der auf Mallorca gezüchteten schwarzen Schweine wird immer begehrter. Trotz verstärkter Produktion übersteigt die Nachfrage das Angebot.

Diana Serbe20.12.18 11:24

Zweimal täglich füttert Tomeu Torres seine Herde mit Gerste. Der 69-Jährige züchtet seit Jahrzehnten schwarze Schweine.

Zweimal täglich füttert Tomeu Torres seine Herde mit Gerste. Der 69-Jährige züchtet seit Jahrzehnten schwarze Schweine.

Zweimal täglich füttert Tomeu Torres seine Herde mit Gerste. Der 69-Jährige züchtet seit Jahrzehnten schwarze Schweine.

Patricia Lozano 20.12.18

Bei ihrer Geburt sind die Tiere pechschwarz, später ergrauen ihre Borsten.

Bei ihrer Geburt sind die Tiere pechschwarz, später ergrauen ihre Borsten.

Bei ihrer Geburt sind die Tiere pechschwarz, später ergrauen ihre Borsten.

P. Lozano 17.11.18

Auf Torres' Finca führen die Schweine ein glücliches Leben - bis sie am Ende im Kochtopf landen.

Auf Torres' Finca führen die Schweine ein glücliches Leben - bis sie am Ende im Kochtopf landen.

Auf Torres' Finca führen die Schweine ein glücliches Leben - bis sie am Ende im Kochtopf landen.

P. Lozano 17.11.18

Zweimal täglich füttert Tomeu Torres seine Herde mit Gerste. Der 69-Jährige züchtet seit Jahrzehnten schwarze Schweine.

Zweimal täglich füttert Tomeu Torres seine Herde mit Gerste. Der 69-Jährige züchtet seit Jahrzehnten schwarze Schweine.

Zweimal täglich füttert Tomeu Torres seine Herde mit Gerste. Der 69-Jährige züchtet seit Jahrzehnten schwarze Schweine.

P. Lozano 17.11.18

Drei Tage ist das kleine Ferkel alt, das Tomeu Torres im Arm hält.

Drei Tage ist das kleine Ferkel alt, das Tomeu Torres im Arm hält.

Drei Tage ist das kleine Ferkel alt, das Tomeu Torres im Arm hält.

P. Lozano 17.11.18

Zweimal täglich füttert Tomeu Torres seine Herde mit Gerste. Der 69-Jährige züchtet seit Jahrzehnten schwarze Schweine.

Lokales

Die Insel der glücklichen Schweine

Rund 1200 schwarze Schweine tummeln sich auf Mallorca. Die einheimische Art erlebt bei Verbrauchern zurzeit eine kleine Renaissance, denn ihr Fleisch ist chemiefrei.

Maike Schulte17.11.18 00:00

Schweine blockierten den Weg nach Port d'Andratx.

Lokales

Schweine versperren den Weg nach Port d'Andratx

Die kleine Herde spazierte aus einem Waldgebiet auf die Straße. Autofahrer warteten geduldig, bis die Tiere, darunter viele Jungtiere, wieder im Dickicht verschwanden.

MM-Redaktion 26.07.18 16:06